photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ruoms, 72, Ardèche, Pays de la Loire

Cuisinier CDD - Et pourquoi pas une vie en Ardèche? La Pizzeria Café Restaurant Le Commerce à Ruoms (07120 - lecommerceruoms.com) est une pizzeria napolitaine moderne située au cœur d'un village dynamique du Sud Ardèche. Capacité de 25 couverts en hors saison et de 60 couverts en saison. Au cours des 4 dernières années, nous avons développé une véritable identité centrée sur la qualité des ingrédients, la maîtrise technique et un accueil chaleureux. Cette exigence nous permet aujourd'hui de bénéficier d'une excellente réputation (4,9 sur Google et 5 sur TripAdvisor). Aujourd'hui nous recherchons un cuisinier pour: 1/ la préparation et l'envoie des plats d'inspiration italienne hors pizza, principalement salades, pâtes, planches et desserts. 2/ la mise en place des garnitures des pizzas. Notre mission ? Partager notre passion en créant des moments uniques pour le plus grand plaisir de nos clients dans l'ambiance particulière d'un écrin construit sur mesure. Notre établissement est ouvert toute l'année, créant un lien fort avec la population locale. Notre force est dans nos valeurs: amour, authenticité, rigueur et entrepreneuriat. Tes missions : Connaissances des[...]

photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Casa Mia est un restaurant italien récent et déjà reconnu pour ses pizzas authentiques et sa cuisine de qualité. Nous recherchons un(e) pizzaïolo(a) confirmé(e) pour rejoindre notre équipe et entretenir notre savoir-faire. Au sein du restaurant, vous intervenez en tant que pizzaïolo confirmé (H/F) et prenez en charge l'ensemble du poste pizza. Vous préparez la pâte selon les méthodes de la maison et respectez les temps de pousse et de fermentation. Vous façonnez et étalez la pâte avec précision pour garantir une base régulière et de qualité. Vous sélectionnez et dosez les garnitures dans le respect des recettes établies. Vous assurez la cuisson des pizzas et contrôlez la qualité de chaque produit avant envoi en salle. Vous gérez les stocks d'ingrédients dédiés à votre poste et anticipez les besoins en approvisionnement. Vous veillez à la propreté et à l'organisation de votre poste de travail tout au long du service. Vous appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. Vous travaillez en coordination avec le reste de la brigade pour assurer la fluidité du service, notamment lors des périodes d'affluence. Vous participez ponctuellement[...]

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